全市"校園餐”專項整治“突擊戰”督導組到學校食堂現場督導
食品安全是校園安全的重中之重，更是師生健康的“第一道防線”。近日，宜昌市學校后勤辦聚焦校園餐飲安全，組織開展學校食堂專項檢查行動，對宜昌歐陽修學校食堂的食材采購、衛生消殺、餐食制作、臺賬管理數字化食堂建設等各項工作對標對點進行了細致核查，最終對我校食堂規范有序的管理，充分發揮服務育人主陣地的作用，給予高度認可。
督查過程中，督查組領導嚴格對照校園食堂管理標準，深入食堂后廚、食材儲藏間、就餐區等關鍵區域。從食材的索證索票、新鮮度查驗，到操作間的衛生清潔、餐具消毒流程，再到食品留樣規范、從業人員健康管理臺賬，每一個環節都逐一排查、詳細詢問。
我校食堂始終以“師生飲食安全為核心”，建立了常態化管理制度：食材采購堅持“源頭可溯、品質可控”，每日對進貨食材進行雙重驗收；后廚實行“分區管理、定時消殺”，確保操作環境干凈整潔；餐食制作嚴格遵守衛生標準，注重營養搭配，滿足師生日常飲食需求。這些行之有效的管理舉措，成為此次督查獲得肯定的關鍵。
督查組領導表示，宜昌歐陽修學校食堂在常規管理中展現出的“規范化、精細化、常態化、數字化”特點，對校園餐規范化管理起到了示范作用。
食安無小事，細節見初心。宜昌歐陽修學校將以此次專項督導檢查為契機，持續優化食堂管理細節，不斷完善食品安全保障體系，用更嚴謹的態度、更細致的服務，為全體師生打造“吃得放心、吃得健康”的餐飲環境！
